Veganer Parmesan
So krümelig und so lecker wie echter Parmigiano Reggiano 🙂
Equipment
- Blender oder Küchenmaschine
Zutaten
- 100 g Cashewkerne
- 2 TL Hefeflocken
- 0,5 TL Salz
- 0,25 TL Knoblauchpulver
Anleitungen
- 1. Alle Zutaten in einem Mixer oder einer Küchenmaschine/ Moulinette zu einer fein krümeligen Masse verarbeiten. Wichtig! Nicht zu lange mixen.
Notizen
• In einem Schraubglas hält sich der vegane Parmesan einige Tage. Ich stelle in sogar in den Kühlschrank so hat man noch länger etwas von dem „veganen Umami“.